香浓豆浆汤圆,香浓豆浆汤圆的做法 - 阳康菜谱网香浓豆浆汤圆做法大全

今天是元宵节了，做了些汤圆，不过是用香浓的五谷豆浆煮的，加上彩色的汤圆，软软香香的，非常的受小朋友喜欢。

【食材与调料】

【主料】黄豆60g，绿豆20g，玉米渣20g，小米20g，红芸豆20g，花生仁50g，糯米粉100g

【辅料】胡萝卜1根，片糖1.5片，奇异果1个

【制作步骤】

	1.准备好做豆浆用的五谷，分别是黄豆，小米，绿豆，玉米渣，芸豆。
	2.把胡萝卜和奇异果去皮切粒。
	3.豆浆杯加少许水，加入胡萝卜粒榨汁。
	4.用滤网过掉胡萝卜渣。
	5.100克糯米粉加入90克胡萝卜汁和成粉团。
	6.取一小块粉团用手压成小饼状，放入适量绿豆沙。
	7.收口后搓圆，依次做好全部。
	8.花生米用烤箱170度烤5分钟后去皮。
	9.把泡好的五谷控水和花生一起加入豆浆杯。
	10.加入适量水搅打约2分钟
	11.把豆浆过滤出来，入煮锅煮开。
	12.加入片糖。
	13.接着把汤圆下锅。
	14.煮至汤圆浮起，中途搅动，让片糖化开。

【香浓豆浆汤圆做法小贴士】

小贴士1.很多人都喜欢在打豆浆时加入花生，这样味道更香一些，如果把花生去皮，会少些涩味，没烤箱的可以把花生干锅炒一下或微波炉丁一下，冷却后用手轻轻一搓便可以去皮了。
2.过滤的豆渣也可以做豆渣饼或馒头等，我家就留着了，生活嘛，能利用的就不浪费。

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彩色果味汤圆

今天煮汤圆时想改变传统的方法，让小汤圆更多一些味道和色彩，于是就用家里现成的材料做了这些彩色的小汤圆。金黄色的是放入了南瓜泥，淡紫色的是用了紫薯粉，绿色的放了抹茶粉，红色的是草莓果味粉。这些都是天然的色素，做出来的汤圆不但色彩好看，而且色彩很天然健康，有兴趣的豆亲也可以试着做做，让节日更多一些色彩。