| 今天突然特别的想喝鲫鱼汤，本想是买几条小小的河鲫鱼熬汤的，到了市场没见有河鲫鱼卖，随便抓了两条大的人工饲养的，，管它大小，管它野生还是人工饲养，能马上满足我的胃就行。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼400g |
| 【辅料】猪油适量，姜15g，细香葱10g，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回杀好的鲫鱼然后清洗干净 |
 | 2.锅里下猪油熬化 |
 | 3.待油烧的滚烫下鲫鱼进去煎（两面都得煎） |
 | 4.煎个两三分钟然后加入水 |
 | 5.葱头和老姜拍破丢进去一起熬（开中火熬汤） |
 | 6.鱼汤熬至奶白象牛奶一般便可以了，起锅后放上葱末调上盐，味精，就可以美美的享用了 |
【香浓鲫鱼汤做法小贴士】
| 做鲫鱼汤最适宜用猪油，鱼汤浓不浓最关键在于煎鲫鱼的时候，鲫鱼煎的老一些熬出来的汤也会更浓 放葱头和老姜主要是除腥和提味。 |
