| 在我们家，比较常见的萝卜菜肴是大海虾炖萝卜。碧绿的萝卜丝被大海虾红红的虾油包裹着，红绿搭配得那样亮眼，看着就诱人胃口。不过我自己在家做的时候，有时为了简单，大虾就直接用虾皮代替了，做出来的虾皮萝卜汤也足够浓郁，味道鲜美，萝卜吸收了虾皮的鲜味，完全没有难闻的味道，吃起来相当美哦！在萝卜汤里加一把粉丝，出锅后满满一大碗，可当菜可当饭可喝汤，一举三得，难怪我这样喜爱。 |
【食材与调料】
【主料】绿萝卜300g |
| 【辅料】油适量，盐1小勺，鸡精半小勺，虾皮20g，粉丝50g，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜洗净擦成细丝 |
 | 2.虾皮备用 |
 | 3.粉丝用冷水泡软 |
 | 4.锅内放油，放入葱花炒香 |
 | 5.放入虾皮翻炒出香味 |
 | 6.放入萝卜丝炒至略微变软 |
 | 7.加入一大碗水煮开，揭开锅盖煮至萝卜达到你喜欢的软硬程度 |
 | 8.加入泡软的粉丝 |
 | 9.食材都煮好后，调入盐和鸡精关火即可 |
【虾皮萝卜粉丝汤做法小贴士】
| 小贴士1.虾皮要先过油炒，这样做出的汤才更浓郁鲜美。 2.萝卜开锅煮，可以让萝卜的气味散发，做出的汤味道鲜美气味宜人。 |
