又是一个茼蒿菜,凉拌的,辣的,加了新鲜的虾米,鲜香咸辣,下饭着呢。辣椒,买的真真的辣,看着不起眼,象极了杭椒的样子,却辣得让人承受不了。这菜,最大的好处就是不用开火,动动手几分钟就得。 |
【食材与调料】
【主料】茼蒿300g |
【辅料】油适量,盐适量,红椒适量,虾皮适量,米醋适量,味极鲜适量,芝麻油适量,花生适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备茼蒿。 |
![]() | 2.苘蒿取叶。 |
![]() | 3.红椒切成小段。 |
![]() | 4.将红椒与沥净水份的茼蒿叶放在一起。 |
![]() | 5.加入适量虾皮。 |
![]() | 6.加入适量米醋。 |
![]() | 7.加入味极鲜。 |
![]() | 8.加入芝麻油。 |
![]() | 9.加入少许盐。 |
![]() | 10.花生提前用油炸好放凉。 |
![]() | 11.最后放一起拌匀即可, |
【虾皮茼蒿做法小贴士】
不喜欢生食,可将叶子略焯熟后再拌。 |