| 西芹养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，西芹和腰果虾仁一起搭配做出来的菜，营养更加的丰富，也会增加食欲的一盘美味菜肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹200g，腰果150g，虾仁150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将西芹切成片 |
 | 2.锅里加水烧开将西芹倒入打焯后捞出 |
 | 3.温油将腰果倒入慢火炸至腰果变色 |
 | 4.将腰果捞出沥干油 |
 | 5.将虾仁洗净备用 |
 | 6.锅里加油烧热将葱蒜酱油倒入爆锅 |
 | 7.将虾仁倒入翻炒 |
 | 8.将西芹倒入翻炒 |
 | 9.将腰果姜盐倒入翻炒 |
 | 10.将味精倒入翻炒入味即可 |
【西芹腰果虾仁做法小贴士】
| 炸腰果用温油慢火炸不容易糊，做腰果虾仁，腰果要在最后一步放入腰果才会脆脆的。 |
