| 红豆寄相思，自古今来流传了许多佳话，唐朝著名的诗人王维的《相思》“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思”。这首五言绝句，借物抒情，使红豆成为最负盛名的相思豆。莲子含有大量淀粉，生物碱和丰富的钙，磷，鉄等矿物质，有镇静，强心，抗衰老的功效，所以就叫它相思莲子糊了。 |
【食材与调料】
| 【主料】红豆，莲子，红枣 |
| 【辅料】白糖，熟芝麻，淀粉，蜂蜜 |
【制作步骤】
 | 1.1.红豆，莲子，红枣都先泡好 2.锅中放水，把红豆煮至软烂，捞出 3.莲子去掉里面的绿芯 4.放锅中煮熟 |
 | 2.5.将熟红豆和莲子分别放搅拌机打成泥 6.将红豆泥，莲子泥，红枣和泡枣的水一起放入搅拌机，加入煮红豆的汤，打成浆后倒入锅中 7.淀粉用少许的水融化，倒入锅中 8.煮至沸腾，加入白糖，蜂蜜，光火后，撒上熟白芝麻即可 |
【相思莲子糊做法小贴士】
| 小贴士相思莲子糊软烂适口，营养丰富。加入了蜂蜜，更有滋养的功效。 |
