| 玉米是粗粮中的最佳保健品。多吃玉米多人体健康非常有利，玉米的维生素含量是稻米小麦的5——10倍。今天我用的是牛奶、白糖、白面和玉米面混合做的发面小饼，好吃的不得了，比蛋糕都香，有时间试试吧 |
【食材与调料】
【主料】玉米面200g，白面200g |
| 【辅料】油适量，酵母4g，白糖30g，牛奶280g |
【制作步骤】
 | 1.玉米面和白面我用的是1:1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感。 |
 | 2.牛奶加温把白糖和酵母融化。 |
 | 3.牛奶糖慢慢倒入面粉中，用筷子不停地搅动。 |
 | 4.最后和成面团。要多揉搓面团，做到盆光，面光，手光。盖好，饧发约1小时。 |
 | 5.发好。 |
 | 6.发好的面团放到案板上在揉匀后分成小面剂子，不要太大，我这些面分了11个。 |
 | 7.再揉成圆团。 |
 | 8.平底锅倒油，拿一个面剂子蘸油后推至锅一边，慢慢拍成约1cm厚的饼 |
 | 9.依次都做好。 |
 | 10.小火慢煎，两面翻动，金黄煎熟即可。 |
【香甜玉米饼做法小贴士】
| 小贴士玉米面和白面我用的是1:1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感。面要和的柔软一些，根据面粉的干湿度可以调整奶的用量。我做的有点紧，最好小饼之间有距离，小饼会慢慢膨胀。 |
