| 先生出差，不知道吃啥的时候，随手翻翻好豆，天山可可导师的新疆牛肉手抓饭印入眼帘。在天津工作时的家常便饭，真的在杭州的家里也可以做出来吗？带上宝贝就去准备食材，晚餐就它啦，急忙试起来 |
【食材与调料】
【主料】大米300g，牛肉150g，红萝卜1根，洋葱1/4个 |
| 【辅料】油20ml，盐6g，葡萄干10g |
【制作步骤】
 | 1.米先提前半小时浸泡，我是泡上后去买牛肉的哈 |
 | 2.准备好新鲜牛肉，洋葱胡萝卜和葡萄干 |
 | 3.牛肉切块，胡萝卜切条，洋葱切小丁，葡萄干洗净泡一会 |
 | 4.热锅，冷油，油热后加入牛肉块翻炒 |
 | 5.翻炒出汁后加入洋葱粒 |
 | 6.继续翻炒洋葱出味后加入胡萝卜条 |
 | 7.胡萝卜条炒软后加入适量盐 |
 | 8.盐拌匀倒入泡米水煮开 |
 | 9.铺上大米，再铺上葡萄干 |
 | 10.盖上锅盖改小火闷10分钟！ |
 | 11.打开锅盖插几个小孔，（使上面的米饭更易熟）再盖上盖子，继续小火闷10分钟，熟了 |
 | 12.开盖拌匀就好 |
 | 13.出锅啦，宝宝的 |
 | 14.妈妈的，有饭有菜，做个汤就好了！ |
【新疆牛肉抓饭做法小贴士】
| 小贴士油要多一点，防粘锅 筷子插几个孔，让饭熟的快 米先泡软，闷起来更香软易熟 |
