| 不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。菜花是瘦身极品，含有不少叶酸，对身体有新陈代谢的作用，对减肥也有很大的帮助。特别是可以预防癌症。也是老少皆宜的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花400g，蟹味菇250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把菜花掰成块洗净 |
 | 2.用水焯一下 |
 | 3.蟹味菇去根洗净用水焯一下 |
 | 4.葱炝锅倒菜花翻炒 |
 | 5.倒蟹味菇翻炒 |
 | 6.放糖翻炒 |
 | 7.倒料酒翻炒 |
 | 8.放盐翻炒 |
 | 9.放味精翻炒均匀出锅 |
【蟹味菇做法小贴士】
| 焯菜花要用凉水过一下，这样炒出来的菜花比较脆。 |
