小乌龟面包

第一次做造型面包!感觉很兴奋哒!虽然烤得有点过了,不过还是满高兴的!

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g,牛奶160g
【辅料】黄油15g,盐2g,糖40g,巧克力1块,鸡蛋40g,酵母3g

【制作步骤】
小乌龟面包 1.先放入牛奶!然后2个对角分别放上盐和糖,再在另一只角放入打散的鸡蛋!PS:多余的鸡蛋液留着一会儿刷蛋液!
小乌龟面包 2.接着放入面粉和酵母!捣鼓捣鼓后放入面包机,启动1个和面程序
小乌龟面包 3.1个和面程序后放入黄油,再1个和面程序。然后进行第一次发酵1小时左右!
小乌龟面包 4.发酵好的面团取出排气,分成所需小剂子!盖湿布醒面10分钟!
小乌龟面包 5.呵呵··大大小小的剂子!大的做身子,小的做头脚尾巴!
小乌龟面包 6.做好后放烤箱进行二发,1小时!
小乌龟面包 7.一小块巧克力隔水融化!如果太干了可以适当的加点水!
小乌龟面包 8.发酵好后刷上蛋液!
小乌龟面包 9.然后用工具沾上巧克力给点上眼睛画上衣服!
弄好后预热后的烤箱180°烘烤18--20分钟就OK了!
小乌龟面包 10.嘎嘎!没怎么看着火,给烤过了!

【小乌龟面包做法小贴士】
小贴士15分钟左右开始上色了,一定得注意点,要不就跟我一样了!

巧克力隔水融化!如果太干了可以适当的加点水!

家里有馅料的可以包点馅料更美味!

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