| 西洋参原产于美国北部到加拿大南部一带，美国旧称为花旗国，所以又叫花旗参，西洋参是人参的一种，食用后有提神的效果，习惯作日常保健使用。我们习惯在感觉上火或工作比较劳累时用来炖肉吃 或泡水代茶喝 可以改善机体健康状况，西洋参肉汤可以补气养阴，清热润肺，生津止渴。 |
【食材与调料】
| 【主料】西洋参50g，猪肉500g，清水2000ml |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉，西洋参 |
 | 2.西洋参浸泡之后洗刷净 切薄片些 浸泡之后容易洗去泥土 |
 | 3.将猪肉先焯过水洗净，放进汤锅里，放足够的清水 可以先将猪肉煲半小时再放西洋参 |
 | 4.大火煲开 |
 | 5.改小火煲 |
 | 6.煲1～1.5个小时即可放适量盐调味 不放盐更甘甜 |
【西洋参煲瘦肉做法小贴士】
| 条状的西洋参 用温水浸泡片刻 容易洗刷干净 |
