锡纸烤鱼,锡纸烤鱼的做法 - 阳康菜谱网锡纸烤鱼做法大全

水始为冰，叶尽枝空，昨日城市一场冷雨，宣告立冬。虽只是气温上带给人微妙之感，但四季变换也需要仪式感方觉有趣。依照小蜜蜂的惯例，吃，便是最好的表达方式。趁着立冬，小蜜蜂给你们推荐与初冬最合衬的佳肴——锡纸烤鱼。烤鱼的热气腾腾最是诱惑，也最让人矛盾。仲夏时享用总使人大汗淋漓，在微冷的初冬夹着暖阳，伴着微风，送入口中，心生惬意。冬天是慵懒的季节，新陈代谢也愈发缓慢，选用营养高脂肪低的鳕鱼作为主材料最好不过，入口即溶的轻快感，刷新你对于烤鱼油腻的想象。当锡纸打开的瞬间，溢出鳕鱼和配菜自带的汤汁，特有的鲜香，伴随着热气升腾挑逗嗅觉，大快朵颐才能获得最大满足。

【食材与调料】

【主料】鳕鱼几片，柠檬2片

【辅料】葱1根，姜10克，橄榄油15克，白葡萄酒10克，黑胡椒碎盐5克

【制作步骤】

	1.将鱼块加少许盐腌制5分钟。
	2.西葫芦切小块。
	3.红萝卜切块。
	4.将锡纸放在烤盘上，对半叠起，并将下半部分周围略竖起成盒状。
	5.将西葫芦块放在底部。
	6.放上红萝卜块。
	7.将鱼块码在蔬菜上，旁边放上虾仁，撒上盐、黑胡椒碎。
	8.放上罗勒叶，倒入白葡萄酒和橄榄油。
	9.在上面盖上锡纸，并把四周折叠密封，腌15分钟。
	10.将烤盘放进烤箱中层。
	11.进入自选菜单选择模式，选择FO3功能，190℃烤25分钟。
	12.烘烤完成，从烤箱取出后烤盘，撕开锡纸即可食用。
	13.成品图
	14.鳕鱼：鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，是葡萄牙最有名的一种特产，被称为“餐桌上的营养师”。