| 洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素，以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等；此外还含有前列腺素以及激活血溶纤维蛋白活性成分。老年人每天吃1个洋葱，能够防病治病，延年益寿。茶干软滑细腻，口感好。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱150g，茶干70g，青椒15g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.青椒去芯洗净待用 |
 | 2.洋葱剥去老皮去须洗净待用 |
 | 3.茶干冲洗控水待用 |
 | 4.洋葱切细丝备用 |
 | 5.茶干切细丝备用 |
 | 6.青椒切丝备用 |
 | 7.洋葱 茶干加入精盐适量，淋上芝麻油拌一下，青椒放上面即可。 |
【洋葱拌茶干做法小贴士】
| 青椒放上面增加色感，增强食欲。 |
