洋葱炒鸡蛋干#沈师傅,洋葱炒鸡蛋干#沈师傅的做法 - 阳康菜谱网洋葱炒鸡蛋干#沈师傅做法大全

最近迷上了吃鸡蛋干，开始为了买这个东西还跑了好几个超市，后来问了很多人都表示没听说过，宝宝表示很郁闷呀，但是为了满足对吃的追求，终于派老公出去买到了。鸡蛋干长得像豆腐干，吃起来我觉得挺像乡巴佬鸡蛋的味道，直接当零食吃也行，放入菜肴一起炒也好吃，感觉能给菜肴提点鲜味。过年的一些小炒，年年吃已经没有意思了，所以要创新一些，来点稀罕的，吃饭的热情也会涨。

【食材与调料】

【主料】里脊肉40g，鸡蛋干30g

【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蛋清适量，淀粉适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.里脊肉切成丝，放入胡椒粉、料酒腌制片刻，放入一点蛋清和淀粉抓匀。
	2.将鸡蛋干切成粒状。
	3.锅里倒入油后，油三成热时放入肉丝，用筷子划散，至表面变色盛出。
	4.锅里留底油，放入洋葱翻炒。
	5.放入土豆片。
	6.将刚才炒好的肉丝放入。加入盐、生抽翻炒。
	7.最后加入黄瓜。
	8.最后加入切成粒状的鸡蛋干。
	9.加了鸡蛋干味道不错呢。