| 洋葱可以降血脂、预防动脉硬化。它含有一种叫硒的抗氧化剂，使人体产生大量的谷胱甘肽，能让癌症发生率大大下降。药理实验表明，洋葱具有抗糖尿病作用，其中所含的半胱氨酸，能推迟细胞的衰老，使人延年益寿。 中国人喜欢洋葱特有的辛辣香气；在国外它被誉为“菜中皇后”，是西餐的主要蔬菜之一。生、熟食均可，可以做汤、做配料、调料和冷菜。此菜具有降低血脂、预防动脉硬化、延缓衰老、延年益寿的功效。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱150g，芦笋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱与芦笋； |
 | 2.芦笋洗净切斜段； |
 | 3.洋葱切片； |
 | 4.锅中加水烧开，入芦笋稍焯后捞出沥干； |
 | 5.热油锅，下入洋葱爆炒香； |
 | 6.下芦笋炒几下，加盐、鸡精调味即可。 |
【洋葱炒芦笋做法小贴士】
| 小贴士宜快炒以保持洋葱与芦笋的脆口。 |
