| 洋葱是很常见的蔬菜，也是我家老公最爱的蔬菜之一，无论怎样做都非常喜欢。这道菜是菜谱上看到的，感觉搭配很奇特，所以就尝试了一下，做出来还不错，蛋香菜鲜，洋葱爽口，又带着咸蛋黄沙沙的鲜香，很独特的口感，而且很下饭，搭配米饭相当不错。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱1个，咸鸭蛋1个，西红柿80g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒5ml，蚝油10ml，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.洋葱切条，西红柿切条，青椒切块，咸鸭蛋切丁，姜切丝。 |
 | 3.炒锅倒油爆香姜丝。 |
 | 4.放入咸鸭蛋炒香。 |
 | 5.淋入料酒。 |
 | 6.炒至咸鸭蛋起泡沫。 |
 | 7.放入洋葱翻炒。 |
 | 8.加入盐，蚝油继续翻炒。 |
 | 9.放入西红柿，青椒继续翻炒， |
 | 10.最后加少许鸡精翻炒均匀关火。 |
【洋葱炒咸鸭蛋做法小贴士】
| 小贴士咸鸭蛋炒至起泡泡出沙，在放入食材翻炒，口感更咸鲜。 这是一道快手，大火快炒。 |
