| 猪肝，能防治贫血和有效地补充维生素 A。不过吃太多的猪肝，维生素 A摄入过量，能致人中毒，对中老年人会导致骨质疏松，所以，吃猪肝既不可一次吃多，也不可吃地过频繁，通常，一周吃1次就足够了。患有高血脂、肝病、高血压和冠心病的人，是可以吃猪肝的，但要注意掌握食量。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱120g，猪肝200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好一个洋葱和煮好的猪肝 |
 | 2.将洋葱洗干净切成小块 |
 | 3.将猪肝切片 |
 | 4.锅中放底油烧开，先放洋葱，翻炒 |
 | 5.再放入适量的花椒面 |
 | 6.再放入猪肝，翻炒 |
 | 7.倒入适量的酱油，翻炒两分钟 |
 | 8.加入适量的盐，炒匀 |
 | 9.出锅前淋入适量的水淀粉 |
 | 10.装盘食用 |
【洋葱炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士猪肝要提前煮熟 |
