我们老家经常吃这个菜,都说芸豆和土豆这样特别搭。我也好这一口,芸豆必须要炖熟的,所以土豆要切大块一些,炖的时间长味道也更好一些。 |
【食材与调料】
【主料】芸豆400g,土豆500g,肉100g |
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.土豆去皮切块。 |
![]() | 2.肉切块。 |
![]() | 3.葱姜切丝。 |
![]() | 4.锅里油热后放葱姜爆锅。 |
![]() | 5.然后放八角和花椒炒香。 |
![]() | 6.放肉翻炒。 |
![]() | 7.然后放适量酱油炒香。 |
![]() | 8.先放洗净掰成段的芸豆翻炒。 |
![]() | 9.芸豆炒变色后,放土豆块翻炒。 多炒一会放盐加适量水开始炖。 |
![]() | 10.炖熟后加适量味精调味,出锅即可。 |
【芸豆炖土豆做法小贴士】
多炒一会味道会更好吃哦。 |