| 说到豆儿，总会想起迅哥儿，巴不得有六一公公来问一句：“昨天的戏可好么，豆可中吃呢？” 或者有长辈嗔怪“你们这班小鬼，昨天偷了我的豆了罢？又不肯好好的摘，蹋坏了不少。” 巨星靓嗓的模仿，以及历史惊天动地的瞬间的回顾重拍，都不以为意，盼望着也有一个夏日里的夜晚，趁着月朗风清，寻一只乌篷船，拨前篙后篙，舱中、船尾也坐了人，点开船，在桥石上一磕，退后几尺，出了桥，架起两支橹，说说笑笑，夹着船头激水的声音。夹杂在水气中扑面的吹来，两岸的豆麦和河底的水草所发散出来的清香……纵然没有社戏可以看，可要比任何一场模仿秀都来得过瘾。不知鲁迅笔下的那个平桥村发展这项业务了吗？城里人用几味调料煮毛豆和盐水花生，有点小资的情调，趁着傍晚，天气稍微凉快些，邀上三五知己，喝点啤酒或者斟上二两烧酒，一天的疲惫烦恼都烟消云散了；小孩子插科打诨其中，大人们得意于自己的谈资，三杯两盏下肚，却是醉翁之意不在酒，而小小孩童，眼睛盯着的则是那几颗豆儿，两只小手抓紧往嘴里忙乎。记得刚会跑，我就挎个菜篮帮妈妈买菜，买的什么菜大都模糊了，只对胖乎乎的扁豆印象深刻，闻到锅里的豆香，早早地擎着一只小碗， |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆 |
| 【辅料】新鲜花生，食盐，辣椒，肉豆蔻，麻，桂皮，草果，香叶，生姜 |
【制作步骤】
| 1.选择新鲜的毛豆和花生，清洗干净，新鲜花生要多洗几遍； | 2.放入锅中，清水没过； | 3.大火烧沸，转小火，放入所有调料，小火煮40分钟； | 4.煮好后，先不要拿出来，自然凉透，浸泡两个小时以上。 |
【盐豆儿做法小贴士】
| 小贴士如果有小孩子吃，辣椒和麻椒不要放太多。 |
