| 看着有得豆亲做的有芸豆的月饼我也学着做了些芸豆的营养价值芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。 |
【食材与调料】
【主料】芸豆馅300g，面粉200g，转化糖浆145g，奶粉15g |
| 【辅料】玉米油适量，梘水2g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.将转化糖浆放进一个大盆子里放入梘水 |
 | 3.用打蛋器搅匀 |
 | 4.放入面粉和奶粉 |
 | 5.拌匀成团，醒30分钟 |
 | 6.将馅料和面团分成相同大小 |
 | 7.取一个面团压扁放入芸豆馅 |
 | 8.收口，搓圆 |
 | 9.放入月饼模具压紧 |
 | 10.再轻轻一按取出月饼胚子 |
 | 11.依次做完 |
 | 12.送入烤箱上下火200度烤8分钟取出刷上蛋液然后在放入烤箱转180度烤5分钟即可 |
 | 13.成品 |
【芸豆月饼做法小贴士】
| 小贴士月饼做好后等凉透了再放入保鲜袋回油后更好吃 |
