| 银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有推动减少脂肪的作用，兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的功效，与其花钱乱吃不可靠的减肥品，不如来点银耳，即使减不了肥，也是一道吃了不长肉的甜品。 莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。 百合属微寒食品，具有润肺止咳，宁心安神，美容养颜，清热凉血之功效。 枸杞有补肾益精，养肝明目的功效。 这道羮汤简便易做，可以每天在下午当点心吃。既吸收又滋补。 |
【食材与调料】
| 【主料】银耳50g，莲子25g，百合25g |
| 【辅料】苟杞10g，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳用水浸泡约十分钟，洗净 |
 | 2.莲子、百合加热水浸泡约半小时，洗净 |
 | 3.先将银耳、莲子、百合一起下锅用隔水炖大火炖约半小时，改小火慢炖3-4小时 |
 | 4.加入苟杞，冰糖，十分钟后保温即可 |
【银耳莲子百合汤做法小贴士】
| 1、莲子、百合不能泡得过久，否则很难煮烂； 2、银耳应尽量泡开，这样炖出来才会早出胶质； 3、冰糖不要下太早，量随口味增减； 4、苟杞最好不要加热，这样汤色会漂亮一些：） |
