我喜欢看古装剧,喜欢看古代的小说,小说中最常出现的一道美食就是“银耳莲子羹”每次看到的时候就觉得银耳莲子羹是非常美味的食物,因为一般都是大户人家的小姐才喝的,这天心血来潮做了这个银耳莲子羹,才觉得其实还是很简单的,而且食材很多人家都可以具备,可以说是平民食品了,所以,搞不懂为什么古代会是大户人家的主子才喝的呢,不过不管怎么说,好喝那是当然滴。 |
【食材与调料】
【主料】银耳30g,雪梨20g,莲子10g |
【辅料】红枣适量,冰糖适量,百合适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.浸泡5小时的莲子和百合 |
![]() | 2.泡发好的银耳,几颗大枣 |
![]() | 3.银耳弄成小块放入隔水炖 |
![]() | 4.放入大枣 |
![]() | 5.放入莲子 |
![]() | 6.放入百合 |
![]() | 7.放入冰糖 |
![]() | 8.放入雪梨 |
![]() | 9.盖上盖子开始炖 |
![]() | 10.煲汤键1.5小时即可 |
【银耳莲子羹做法小贴士】
百合和雪梨都是润肺止咳的,所以我加入了少许,味道很赞 |