| 记得小时候，特别喜欢吃妈妈做的大云吞，其实我们那边叫饺子的。因为小时候家里穷，我们兄弟姐妹五个人呢，想要吃到一碗猪肉饺子也是不容易的事呢！但是偶尔妈妈还是会去买点猪肉和大白菜回来，给我们做一餐饺子吃，打打牙祭，那时对我们来说，别提有多兴奋了呢！然后我们几个人围在妈妈身旁，看妈妈包饺子，或者自已也动手学着，做了一些不成样的饺子，下锅煮熟后吵着要吃自己包的饺子，那场景可热闹了。后来长大了，我们也时常买材料回来自己包饺子吃，包给妈妈吃，看着妈妈吃着孩子亲手包的饺子，心里乐开了花！ 现在我也是有孩子的妈妈了，我的孩子们也很喜欢吃饺子和云吞，所以，有时我也会自己买材料来包给他们吃，有时也会让他们一块动手，和我一起包饺子，吃着自己包的饺子，孩子们可开心了！看到这场景，仿佛回到了我的小时候，回到了妈妈的身边，心里暧暧的！妈妈，我爱你！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，冬菇5朵，玉米1 根，鸡蛋1 个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生粉适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.材料全部洗净切碎。 |
 | 3.材料放在一起，放入适量的盐、油、生粉和胡椒粉混合后顺着同一个方向搅拌均匀至起胶备用。 |
 | 4.取皮一张，放上适量的肉馅。 |
 | 5.卷起来。 |
 | 6.把两头往中间捏紧。 |
 | 7.一个大云吞就做好了。 |
 | 8.包好的大云吞，个大馅满，可以蒸可以煮，看个人喜好。 |
 | 9.锅中加水，把云吞码在蒸锅上，上锅蒸十五分钟即可出锅。 |
【玉米冬菇鲜肉云吞做法小贴士】
| 1.肉馅一定不可加水或水分较多的材料； 2.肉馅一定要按同个方向搅拌； 3.包的时候，最后一定要捏紧云吞口，不然很容易散的哦！ |
