| 玛芬做起来很简单，它发泡利用的是泡打粉，不用打发蛋白，只要配方合理基本上就没什么问题。但我是玉米控，只要用低粉做的东西都喜欢用玉米面去代替，至少那味道我很喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面80g，普通面粉120g |
| 【辅料】玉米油70g，蛋2个，酸奶240g，小苏打2g，泡打粉2g，白糖100g |
【制作步骤】
 | 1.两只鸡蛋 |
 | 2.放糖之后打散 |
 | 3.加入奶，搅匀 |
 | 4.加入油搅匀 |
 | 5.加入玉米面 |
 | 6.加入白面，泡打粉，小苏打 |
 | 7.搅匀 |
 | 8.放入模具中，八分满即可 |
 | 9.165度烤28分钟 |
【玉米面玛芬做法小贴士】
| 此配方中糖的量比较高，不喜欢吃甜的可适当减少。酸奶用得是那种比较稠的，如果用牛奶减量 |
