| 减肥食品，一定离不开粗粮制品。因为粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，还可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面100g，黄豆面100g，小米面100g |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面、小米面和黄豆面以同样的分量混合。 |
 | 2.慢慢加入清水，糅合成团。这三种面粉都没有粘度，所以不用想成白面团一样的啊！ |
 | 3.取一份小鸡蛋大小的面团，搓圆。 |
 | 4.将食指插入圆形团，用左手掌心慢慢整形。 将食指抽出，窝头即成。 |
 | 5.胡萝卜切片，均匀吗在锅内防粘，也可以放笼布、刷油等方法。 将窝头依次做好，均匀吗在胡萝卜片上。 |
 | 6.开火，出热气蒸20分钟。这个不如白面团易熟，所以不要以为20分钟长啊，要是窝头个头大，还要加长时间。 关火，焖3分钟，开盖，取出即可。 |
【玉米面窝头做法小贴士】
| 1、面粉的比例并不是固定的，其实可以自己发挥掌握，口感略有不同而已。 2、慢慢加入清水，成团即可，不用想着能和成和白面团一样的效果，这几种粉都是低粘性的。 3、窝头虽小，但并不易熟，所以不要缩短时间。 4、要是同一锅再蒸一碗虾酱，那就更美了！ |
