| 油条，又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉250g |
| 【辅料】油20g，盐5g，酵母3g，小苏打1g，花椒3g，水150g |
【制作步骤】
 | 1.面包桶依次加入水，盐，油，中粉，酵母 |
 | 2.F9和面 |
 | 3.和好的面加入小苏打 |
 | 4.加入花椒F9再和一次面 |
 | 5.和好的面放入烤箱发酵40分钟 |
 | 6.发好的面 |
 | 7.取出擀平刷油 |
 | 8.切段 |
 | 9.取两个叠一起 |
 | 10.拿根筷子轻压一下 |
 | 11.拉长 |
 | 12.放入油锅炸，迅速翻滚 |
 | 13.炸好捞出控油，装盘 |
【油条做法小贴士】
| 发面别发过头了，不然炸出来有酸味。 |
