我去超市,超市货架上有椰蓉面包特别出销,我喜欢吃有香香的奶香味重的面包,椰蓉面包吸引了我,我突然想起我买过椰蓉家里还里,我回到家拿出椰蓉马上做我爱吃的椰蓉面包. |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,牛奶150g,鸡蛋45g,黃油50g,椰蓉100g |
【辅料】糖50g,盐1g,酵母3g |
【制作步骤】
![]() | 1.把所有的材料放面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟 |
![]() | 2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟 |
![]() | 3.和好面可拉出薄膜 |
![]() | 4.整形后放入面包机发酵1小时 |
![]() | 5.发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹 |
![]() | 6.排出空气,分12小团,醒15分钟进行第二次发酵 |
![]() | 7.椰蓉馅牛奶50克、黄油25克、椰蓉100克搅拌而成. 包上椰蓉馅收口搓圆 |
![]() | 8.放入烤盘第二次发酵 |
![]() | 9.发酵至2倍涂上鸡蛋液,烤箱180度先预热5分钟,放入烤箱中档上下烤,烤10分钟取出放凉. |
【椰蓉面包做法小贴士】
椰蓉馅我忘了加糖,朋友们可以根据自己的口味来添加 |