| 特别喜欢椰蓉味，家里有剩余的椰蓉，于是乎做了椰蓉排包，瞧，随便扭扭就可以很漂亮呢~~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，细砂糖20g，盐2g，酵母2g，水146g，黄油20g |
| 【辅料】黄油25g，糖粉25g，全蛋25g，牛奶25g，椰蓉50g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后搅拌，加糖粉打发； |
 | 2.分次加入蛋液，搅拌至吸收； |
 | 3.分次加入牛奶，搅拌至吸收； |
 | 4.加入椰蓉拌匀，椰蓉馅完成备用。 |
 | 5.后油法揉至扩展阶段，完成基础发酵，取出排气，分割成2份，滚圆，松弛15分钟； |
 | 6.将面团擀成长方形，均匀铺上椰蓉馅4/5的面积； |
 | 7.没铺馅的往中间叠； |
 | 8.再将另一边叠起，然后均匀分成8份，将另一个面团同样方法分成8份； |
 | 9.两头相反方向扭两圈排入烤盘，进行最后发酵； |
 | 10.最后发酵结束，预热烤箱175度，烤约18分钟。 |
【椰蓉排包做法小贴士】
| 小贴士1、烘烤温度根据自家烤箱进行调整。 2、在擀面团时，可以根据自家的烤盘长度调整（我擀得有点短了）。 3、手工揉面，水不要一次性加入，可在揉的过程中酌情增减。 |
