| 周末，我和PAPA，MAMA去饮早茶。我们在酒家里点了一道【椰汁糕】。尝一口，椰子香气充满整个口腔，舌尖一碰，椰汁糕像会融化一般，化在嘴里，绵密的，冰凉的，挺舒服的。。。这款凉糕，我在电视上的美食节目看了一次，在网络上搜索也看了一次，嘿嘿，在商场上买玉米淀粉，刚好附着个糕点的做法。正好就是这款椰汁凉糕的方子。在家里就学着做一次，嘚瑟的第一次就成功了。哈哈，我有史以来在糕点界的成品最成功的一次。这下我可爽丫丫滴。。。 |
【食材与调料】
【主料】玉米淀粉1杯，红豆1/2杯，椰奶2/3杯，淡奶1/2杯 |
| 【辅料】糖1/2杯，水4杯 |
【制作步骤】
 | 1.红豆洗净，提前在锅里煮软备用。 |
 | 2.用一杯水，将玉米淀粉调匀。 |
 | 3.糖和三杯水在锅里烧开。 |
 | 4.糖水加入椰奶。 |
 | 5.边搅拌便加入淡奶。 |
 | 6.再次烧开(微沸)时，倒入拌匀的玉米淀粉水。 |
 | 7.不断搅拌，用中慢火煮至沸腾(冒泡)再多煮两分钟，煮成糊状。 |
 | 8.关火拌入红豆。 |
 | 9.放凉后，放置冰箱冷冻后，切件食用。 |
【椰香红豆凉糕做法小贴士】
| 小贴士【CSY温馨提示】 不要把牛奶彻底煮沸，微沸即可进行下一步骤。 |
