椰香南瓜

南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。我喜欢椰汁的香味,更喜欢南瓜的甜味,两者搭配在一起,香甜味美,汤汁下饭,更是一流。

【食材与调料】
【主料】南瓜400g,瘦肉100g
【辅料】油适量,盐适量,蒜头3瓣,椰汁200ml,生抽适量

【制作步骤】
椰香南瓜 1.南瓜去皮切块
椰香南瓜 2.瘦肉预先用生抽、生粉拌匀腌制
椰香南瓜 3.烧热油锅,放下蒜头爆香
椰香南瓜 4.倒入南瓜翻炒一会儿
椰香南瓜 5.倒入200毫升左右的椰汁,不用加清水
椰香南瓜 6.加入瘦肉100克
椰香南瓜 7.不时翻动一下
椰香南瓜 8.南瓜和肉片熟透后即可上碟

【椰香南瓜做法小贴士】
煮的过程中不要加入清水,直接以椰汁煮即可

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李娜 李娜
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