| 鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，而且脂肪含量极低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。这款彩色鱿鱼饭用具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能的玉米；具有益肝明目，利膈宽肠，增强免疫功能的红萝卜，还有含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力的彩椒和鸡蛋炒成的炒饭；色彩鲜艳，造型新颖让人看了食欲大增！ |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼500g，白饭250g，菜椒20g，玉米20g，红萝卜20g，虾皮10g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐2g，生抽2ml，鱼露3ml，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱿鱼，玉米粒洗干净， 菜椒，红萝卜切成颗粒状， 白饭，虾皮，鸡蛋备用； |
 | 2.鱿鱼用适量的鱼露，生抽，盐 腌制30分钟以上备用； |
 | 3.玉米粒，红萝卜用水焯一下，放进冷水备用； |
 | 4.置锅于火上，倒入适量的油，放进虾皮，菜椒爆香后， 再放入焯过水的红萝卜跟玉米粒，加入盐，鱼露，生抽； |
 | 5.炒至2分钟就可以倒入备好的白饭； |
 | 6.然后打进两个鸡蛋，使蛋黄液均匀的裹在每个饭粒上， 翻炒至金黄色即可出锅； |
 | 7.把炒好的饭装进腌制好的鱿鱼里，放在锡纸上面摆放好； |
 | 8.用锡纸把装满饭的鱿鱼包好放进烤箱里， 200度，15分钟后， 就可以拿出来切好装盘。 |
【营养的彩色鱿鱼饭做法小贴士】
| 1 红萝卜，彩椒一定要切成大小一样的粒状，这样才能受热均匀； 2 鱿鱼至少要腌制30分钟以上才够入味； 3 打入鸡蛋后，翻炒要均匀，蛋液才能裹住每颗饭粒； 4 填充鱿鱼要尽量的装满，这样鱿鱼烤出来才够饱满。 |
