| 现在我们这想吃新鲜的鸡实在是太难了，整个城市就没有活鸡销售了，全部关闭了，说是防止禽流感。可是过年没有新鲜鸡真是太那个撒了，想吃新鲜的鸡汤实在是太难了。跑了好多市场都没有活鸡销售，可是我家过年特别喜欢炖新鲜的土鸡汤啊。 无奈就买了冻的土鸡，可是怎么炖都不是那种新鲜鸡汤的味道，即使加了姬松茸也还是味道没有活鸡炖的鲜美啊！真后悔买太多冻土鸡了3只啊。每次就炖一半，这的炖好几次啊。外星人过年那天想吃椒麻鸡，我就用这冻土鸡做了椒麻鸡，麻辣味道都够了，就是鸡的鲜味不够，总算把冻土鸡消化掉一只了。 木头去了内地，我和外星人在家很难消化，外星人就是喜欢喝鸡汤，我爱吃鹰嘴豆，这次就结合我们俩的口味，另外还加了枸杞和我去年在厦门买的桂圆干，外星人吃鸡肉喝汤，我吃鹰嘴豆和枸杞、桂圆干，这两种外星人都不爱吃，尤其是枸杞怎么做都不吃，桂圆干还吃了几个，外星人老说枸杞不好吃，无味好看不好吃，其实她那知道枸杞的营养价值，每次吃我都介绍枸杞的营养，人家都听腻了还是不吃。 鹰嘴豆有补中益气、温肾壮阳、润肺止咳、强身健体、增强记忆力、治疗糖尿病和肺病等功效。尤其对胸痛、胸膜炎的治疗有独到的疗效，并有解毒、消炎、养颜、抗衰老的作用，是适合高血糖、糖尿病患者以及中老年人长期食用的一种高蛋白、低淀粉、纯天然的食品，被誉为“营养之花、豆中之王”。 |
【食材与调料】
【主料】土鸡500g，鹰嘴豆200g |
| 【辅料】枸杞20g，盐适量，桂圆干20g |
【制作步骤】
 | 1.主料：土鸡、鹰嘴豆 辅料：盐、枸杞、桂圆干、姜、料酒 |
 | 2.把土鸡洗净切块 |
 | 3.姜切片，枸杞侵泡洗净捞起 |
 | 4.鹰嘴豆侵泡2小时以上 |
 | 5.炖锅加土鸡块加凉水 |
 | 6.大火烧开撇去浮沫，加料酒、姜 |
 | 7.加鹰嘴豆、转小火炖40分钟 |
 | 8.加桂圆干在炖 20分钟 |
 | 9.加枸杞再炖10分钟 |
 | 10.加盐 |
 | 11.再炖10分钟左右即可 |
【鹰嘴豆炖土鸡做法小贴士】
| 小贴士鹰嘴豆得提前侵泡2小时以上这样好炖熟透 不喜欢吃桂圆干的可以不加，一定的小火慢炖 |
