| “经常用脑，多喝六个核桃”。这句广告词虽然被批为华而不实，然而核桃补脑似乎早就是人们的共识。中国人讲究以形补形，核桃去壳后的核桃仁，尤其是未晒干的新鲜核桃仁，白花花的，猛一看还真就跟脑花儿一样。虽说经常会看到“以形补形”之说被批为谬论，然而，现代研究确实也说核桃中所含的一些脂类对脑神经有一定的营养保健作用。可见“以形补形”并不完全是妄言。将核桃加入豆浆中，就称之为益智豆浆，这口气有点大。天知道10克核桃能管多少用，把这一缸豆浆灌下去，脑还没来得及补上，先被撑傻。保健难以一蹴而就，功在细水长流。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆55g，核桃仁10g，熟黑芝麻5g |
| 【辅料】水1200ml |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.黄豆洗净沥水 |
 | 3.核桃去壳，取10克 |
 | 4.掰成黄豆大小的颗粒 |
 | 5.各材料一起加入豆浆机打浆桶 |
 | 6.加水浸泡一夜 |
 | 7.装机头 |
 | 8.启动 |
 | 9.豆浆机工作结束，取走机头 |
 | 10.倒出饮用 |
【益智豆浆做法小贴士】
| 核桃掰成小块更容易被打碎。 豆浆连渣饮用营养更全面。 黑芝麻生熟皆可，不一定非得熟用。 |
