| 早就看到别人做的油炸金针菇，说很好吃，今天有空就到超市里边买了金针菇回来做。看着卖相不怎么滴，但是味道棒棒哒。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇400g |
| 【辅料】鸡蛋2个，红薯粉2勺，豌豆粉2勺，盐1勺，孜然粉1勺，菜籽油500g |
【制作步骤】
 | 1.到超市里买来一把新鲜的金针菇 |
 | 2.用手撕碎，撕成稍微少一点的，再用清水冲洗。 |
 | 3.鸡蛋，豌豆粉，红薯粉，孜然粉，盐，一起打在碗里，用筷子打匀。稠了可以加点水，我的刚好合适我没加。 |
 | 4.把撕碎的金针菇放入搬好的面糊里，不要粘太多 |
 | 5.把粘上面糊的金针菇麻在盘子里，迷糊不要粘太多，多了容易糊还不脆。 |
 | 6.油锅烧热， 倒入500克菜籽油烧热后，小火慢炸 |
 | 7.炸黄一面在翻一面，两面炸至金黄可以控油出锅了 |
 | 8.成品图 |
 | 9.成品图 |
 | 10.成品图 |
 | 11.成品图 |
【油炸金针菇做法小贴士】
| 小贴士洗好的金针菇要把水份沥干，不然容易炸。 |
