油炸鱼肉莴笋丸子,油炸鱼肉莴笋丸子的做法 - 阳康菜谱网油炸鱼肉莴笋丸子做法大全

油炸鱼肉莴笋丸子，丸子是人们喜欢的菜一道菜肴，即是家常菜又是待客菜。丸子，可做各种味的丸子，蔬菜丸子，鱼丸子，肉丸子等等，不管是那种丸子煮美味营养。

【食材与调料】

【主料】鱼肉500g，莴笋150g

【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，辣椒粉适量，十三香适量

【制作步骤】

	1.备鱼肉和莴笋，
	2.放进料理机里，
	3.磨成泥，
	4.放点盐，
	5.放上十三香，
	6.再放上辣椒粉，
	7.再撒上生粉拌匀，
	8.备面糊，
	9.拌好的鱼泥做成丸子放进面糊里裹上面糊，
	10.再放进热油锅里油炸，
	11.翻面，
	12.炸香脆即可。

【油炸鱼肉莴笋丸子做法小贴士】

小贴士不太会炸丸子的，先将丸子蒸熟再裹上面糊再炸就容易多了。

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鸡肉鱼丸

本打算做鱼丸，后来发现鱼相当腥，且胶黏性不是很大，不知是不是水打多了，800克的鱼肉打了厨房机桶一半还多。上网查查许多鱼丸菜谱都说要放肥肉泥，能起到粘黏作用。我手头正好有拌好的鸡肉泥，因此就舀了些鱼泥与鸡肉泥拌在一起，做了鸡肉鱼丸。别说这样一折腾特别的鲜美，也没了鱼腥味。余下的鱼肉泥冷冻起来，留做下次包云呑、饺子、包子时加上一点调馅，我想味道一定特别鲜。