| 山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药 |
【食材与调料】
【主料】排骨350g，桂林淮山500g |
| 【辅料】红枣10个，枸杞10g，姜15g，香芹10g，油1勺，盐2勺半，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗干净 |
 | 2.准备好姜，红枣，枸杞，香芹 |
 | 3.淮山去皮洗干净备用 |
 | 4.洗干净的排骨，红枣，姜放入锅里爆炒一下然后放入适量的水煲 |
 | 5.已经煲好的排骨汤 |
 | 6.把淮山放入熬煮 |
 | 7.煲熟淮山后再下枸杞和香芹 |
 | 8.最后放入适量的盐和鸡粉即可 |
 | 9.已经做好的汤水 |
【滋补淮山排骨汤做法小贴士】
| 小贴士爆一下排骨后再下水熬煮，汤色比较白，桂林淮山不能煲太久 |
