猪肚鸡汤

你想要照片效果还是想要食物达到最好的食用效果?在炖汤的时候,我想到。但作为一名合格的吃货,我立马决定要选择后者。所以,我炖啊炖,炖到一锅肉肉酥酥烂烂,盛出来没有很挺括的卖相。但是,WHO CARES,哈哈~~

【食材与调料】
【主料】猪肚500g,鸡400g
【辅料】黄芪适量,盐适量,枣子适量,芡实适量,枸杞适量,黄酒适量

【制作步骤】
猪肚鸡汤 1.猪肚冲洗干净,把口子稍剪大一点。
猪肚鸡汤 2.鸡洗净,沥干。
猪肚鸡汤 3.把枣子黄芪枸杞等塞入鸡肚子里。
猪肚鸡汤 4.再把鸡塞入猪肚,把口子用针线缝起来。
猪肚鸡汤 5.锅中加水,加入猪肚,生姜大葱黄酒烧开,撇去浮沫。
猪肚鸡汤 6.加入枣子黄芪等。
猪肚鸡汤 7.炖一个半小时后,加入芡实再炖半小时。
猪肚鸡汤 8.拎出猪肚,切片,倒回汤锅。
猪肚鸡汤 9.加入枸杞,再炖二十分钟,调味。

【猪肚鸡汤做法小贴士】
1、猪肚非常难清理,我是家里长辈洗好了给我的;2、正宗的猪肚鸡会放当参、黑胡椒粒等一些中药材,家里没有,我这是山寨版;3、猪肚味儿很浓郁,所以建议做好去腥。

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