炸酱面

这几天天气很热,食欲都受到影响了。不知今年为何这么早就热起来了,三十九度,近四十度的高温,这在这个时节可是达到了历史新高,做饭也变得懒散了。正好儿子说想吃捞面,儿子喜欢吃麻酱面,而先生喜欢吃炸酱面,这不,炸了许多的四酱炸酱,就直接煮面条,再配上黄瓜丝等蔬菜,非常的爽口呀。

【食材与调料】

【主料】面条500g
【辅料】炸酱适量,酿水榄适量

【制作步骤】
炸酱面 1.这是制作的鲜香的四酱炸酱,菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/445264
炸酱面 2.锅里接入三分之二的水,放在煤气灶上点上火,烧水。
炸酱面 3.当水开后,将面条下入锅中
炸酱面 4.搅动面条,使面条不致粘锅底
炸酱面 5.将面条煮到慢慢浮起直至水开
炸酱面 6.然后加入少许凉水将滚开的水压下去,这样反复二、三次至面条成熟
炸酱面 7.将成熟的面条挑到碗中
炸酱面 8.上面放上炸制的四酱炸酱,配上黄瓜丝、白菜丝等,非常的美味,爽口呀。

【炸酱面做法小贴士】
小贴士面条煮制时,需要多点几次水,保证将面条的内部实心煮熟。

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