| 杂粮煎饼也是我家孩子最爱吃的主食，每次经过路边的煎饼摊，他总要买一个来吃。最近看到美天的朋友做的煎饼，感觉不错。于是动手试了一下，不但很好吃，而且干净卫生。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉100g，玉米面50g，绿豆面50g |
| 【辅料】榨菜适量，鸡蛋适量，生菜适量，葱末适量，甜面酱适量 |
【制作步骤】
 | 1. 原料。 |
 | 2. 混合面粉，玉米面，绿豆面加适量水拌成较稠的面糊。 |
 | 3. 用面粉100克，水40克，油5克，盐1克和成较硬的面团制作薄脆。 |
 | 4. 先把面团擀开，要擀的非常薄。 |
 | 5.切成长方形，中间划一刀。 |
 | 6. 入油锅小火炸制。 |
 | 7. 炸至金黄酥脆捞出备用。 |
 | 8. 甜面酱用少许温水澥开，切榨菜末，葱末。 |
 | 9. 电饼铛烧热后舀入面糊，用勺子背刮成薄饼。 |
 | 10. 等煎饼成熟后打入鸡蛋，摊开。 |
 | 11.蛋液凝固后抹甜面酱，放葱末，榨菜末，生菜，薄脆。 |
 | 12. 卷好，切开即可趁热吃了。 |
 | 13.成品 |
【杂粮煎饼做法小贴士】
| 小贴士玉米面要选择磨的比较细的，口感好。 |
