| 家里有一瓶芝麻辣酱，因为太辣，我们都不怎么喜欢吃，为了不浪费，就只好在做鱼的时候放上一些。还别说，放了芝麻辣酱的鱼，味道特别香！ |
【食材与调料】
| 【主料】小黄鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，姜适量，葱适量，老抽适量，芝麻辣酱适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净 |
 | 2.拍上淀粉 |
 | 3.放入锅里中火煎 |
 | 4.两面煎透 |
 | 5.放入姜丝 |
 | 6.放一调羹芝麻辣酱 |
 | 7.放入料酒，糖 |
 | 8.加适量清水，老抽，煮6分钟。 |
 | 9.加点盐煮1分钟 |
 | 10.加葱花即可 |
【芝麻酱烧小黄鱼做法小贴士】
| 1.芝麻辣酱比较咸，盐要放的少点。 2.为了防止糊锅底，常常要晃动一下锅柄哦。 |
