| 猪皮还有丰富的胶原蛋白，有很好的美容养颜的功效，每天吃点猪皮冻，会让你的皮肤越来越好 |
【食材与调料】
| 【主料】猪皮500g |
| 【辅料】盐适量，八角2个，陈皮适量，料酒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪皮上锅内热水焯一下，并刮去猪皮上的油 |
 | 2.将猪皮切成段 |
 | 3.将猪皮放入高压锅，加入适量的水，放入葱段、姜片、八角、陈皮、料酒，不盖盖大火炖15分钟后撇去浮沫，将陈皮捞出 |
 | 4.盖上高压锅，小火炖1小时 |
 | 5.打开锅盖捞出调味料，加入适量的盐搅匀放凉即可 |
【猪皮冻做法小贴士】
| 想要保持皮冻色泽好看，最好不要放酱油 |
