| 以前总是认为包饺子很麻烦，又要剁馅，又要和面的，可是学会做饭后，发现包饺子是个很省事的活，并不需要太多的时间就可以吃上一顿可口的饭菜。面是利用早晨时间和好放在冰箱里的，肉馅是超市里买绞好的，到家里只需要切菜，包饺子，不出1小时，我已经享受到美味的水饺了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，茴香300g，猪肉馅150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，蚝油适量，生抽适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉，加清水，用筷子绞成絮状后，和成一面团 |
 | 2.盖上保鲜膜醒30分钟。 |
 | 3.茴香1把，择去老根，浸泡，洗净。沥干水份。 |
 | 4.像切韭菜一样切碎。 |
 | 5.肉馅，先用适量油、五香粉、生抽调匀。 |
 | 6.加入茴香后，先加油拌匀，然后再加适量盐、蚝油、香油调味儿。 |
 | 7.面醒好后，揉成长条。 |
 | 8.揪成小剂子。 |
 | 9.擀皮 |
 | 10.将馅料装入饺子皮 |
 | 11.逐个包好。 |
 | 12.锅内烧开水，水开后下入饺子，开锅后点入多半碗凉水，点三次水，就差不多熟了。 |
 | 13.是不是晶莹剔透的？ |
【猪肉茴香水饺做法小贴士】
| 加入茴香后先放油拌匀，再加盐。是为了防止盐把水份杀出来。 |
