| 话说我第一次做肉松，还是源于帮里风靡一时的肉松潮，，为了做肉松我还败了一台料理机回来，万事俱备后，肉松走起，做完后那个汗流浃背，那个手酸，那个累呀！做好后的肉松也是丝丝的，很香，但是入嘴后发硬。给小宝宝吃不太现实。后来又做了很多方子，恰巧找到今天发的这个方子，不用翻炒，做完真的和卖的有得一拼，香，丝丝分明，软绵，绝对适合小宝宝吃。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉500g |
| 【辅料】盐1勺，糖1勺，料酒2勺，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净切块 |
 | 2.准备一锅清水，大火烧开，把瘦肉倒进去，水在次烧开后把瘦肉捞起来 |
 | 3.锅洗净，把刚才沥干水分的瘦肉再倒进去翻炒几下 |
 | 4.倒酱油可根据自己的口味咸重 |
 | 5.两勺料酒 |
 | 6.一勺糖 |
 | 7.一勺盐 |
 | 8.快速翻炒 |
 | 9.加清水没过肉 |
 | 10.烧开 |
 | 11.把肉倒进高压锅。大伙烧开转小火压50分钟 |
 | 12.五十分钟后水差不多压干了。没压干就倒回锅里收干水分 |
 | 13.压碎，关火 |
 | 14.面包机出场，把刚压碎的肉碎统统倒进去。调自定义和面20分钟，结束后按果酱程序，好了，坐等成果 |
 | 15.看看面包机里已经变了模样的肉 |
 | 16.成品登场 |
【猪肉松做法小贴士】
| 小贴士猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。另外，由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制 |
