紫薯饼,紫薯饼的做法 - 阳康菜谱网紫薯饼做法大全

喜欢周五的晚上做点什么东西，可以放心随便的折腾，弄到太晚也不用担心第二天早上可以好好的睡上一觉，但实实是就算周五晚上睡的很晚周六的早上也能很早起来，而且还能特别兴奋的做饭、买菜...相比工作日晚点睡早上就各种不想起床真是让人差异。紫薯饼只是其中做的一样放冰箱冷藏保存，早上煎着吃。热乎乎的紫薯饼焦焦的表皮，软软的内心，再加甜甜的豆沙味道真的很不错。

【食材与调料】

【主料】紫山芋200g，糯米粉100g，水100g

【辅料】红豆沙适量

【制作步骤】

	1.紫山芋切片蒸熟。（不切片整个的蒸也是可以的，只是切片后蒸的熟的会更快一些）
	2.蒸好的紫山芋用勺子压碎。
	3.倒入准备好的糯米粉，加水搅拌均匀。
	4.活成光滑的糯米团。
	5.分成大小均匀的十二份。
	6.取其中一团活成圆团后压成片，包入红豆沙馅。
	7.封口捏成圆团。
	8.再用手掌压成圆饼。
	9.锅中倒入油烧至七八成热，放入紫薯饼。
	10.煎止两面发黄即可取出。