| 炎炎夏日，不想吃肉的童鞋有木有？炎炎夏日，烧饭作菜又不想受伤的厨娘有木有？俞霏相信，此处一定会有不少响应的声音在回响：“有.......有啊......”某日，俞霏有幸在某处得到了几个多功能切菜器，它们拥有着靓丽缤纷的色彩，又具备可以切片切丝磨蓉等多种使用功能，更有贴心安全又舒适的护手配件，让我们随时在厨房轻轻松松稳稳妥妥的把玩各式花样美食,“ 杂蔬炒鸡蛋”,就是出自它们之手哟。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1枚，西葫芦100g，鸡腿菇100g，红萝卜80g，干木耳5朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好蔬果； |
 | 2.鸡腿菇洗净，把鸡腿菇放在高达莱多功能切菜器的切条配件上，左手握紧把手处，右手抓紧鸡腿菇擦切； |
 | 3.擦切到鸡腿菇余下小块时，用护手配件按压住小块的鸡腿菇； |
 | 4.继续左手把握把手处，右手抓住护手配件继续擦切； |
 | 5.切到最后余下很薄很薄的一小块，再用小刀把这小块切成小细条状，待用； |
 | 6.红萝卜洗净，用小切皮切刀把红萝卜外皮刨掉（真的好薄好薄的一层外皮哟）； |
 | 7.继续用高达莱多功能切菜器的切条配件把红萝卜切细条，在余下小块时同样用护用配件把余下的小块切条再用小刀切成细条； |
 | 8.同样的把西葫芦切成细条； |
 | 9.干木耳泡透，洗净再切丝； |
 | 10.把木耳焯水捞起滤干水份待用； |
 | 11.鸡腿菇条焯水滤干水份待用； |
 | 12.红萝卜条焯水滤干水份待用； |
 | 13.鸡蛋打散在大碗里，用筷子抽打均匀； |
 | 14.起油锅，倒入鸡蛋液煎至两面微黄； |
 | 15.把煎好的鸡蛋切成丝待用； |
 | 16.再起油锅，倒入西葫芦条翻炒至西葫芦条至软身； |
 | 17.再倒入红萝卜条、鸡腿菇条和木耳； |
 | 18.倒入鸡蛋丝； |
 | 19.再翻炒匀； |
 | 20.捞起即可食用。 |
【杂蔬炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1、擦切到后面余下小块时，切记用护手配件，这样操作手不容易受伤； 2、杂蔬切条焯水后再炒，可节省制作时间。 |
