| 最近比较懒，很久没有发菜谱了，这蛋糕是小侄女生日时做的，小朋友看到蛋糕特别兴奋，一脸质疑的眼神说，姑姑这蛋糕你自己做的？是啊，其实这蛋糕特别简单，等你看完整个过程，就会觉得这蛋糕易操作，喜欢的就赶紧动手吧！ |
【食材与调料】
【主料】八寸戚风蛋糕1个 |
| 【辅料】淡奶油500g+200g，绵白糖50g，芝士100g，糖粉30g，粉色素几滴，草莓少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备八寸戚风蛋糕一个，把它分成三片，取一片放在裱花台上。 |
 | 2.500克淡奶油加入50克绵白糖，打发至裱花状态. |
 | 3.蛋糕片放上淡奶油抹平，然后放上草莓，用抹刀压平一下。 |
 | 4.盖上第二片蛋糕片。 |
 | 5.继续放上淡奶油抹平，再放上草莓。 |
 | 6.然后盖上第三片蛋糕，继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平。放入冰箱冷藏备用。 |
 | 7.100克芝士加30克糖粉隔水加热，软化。 |
 | 8.一边加热一边用手动打蛋器搅拌至光滑。即可关火。 |
 | 9.用牙签沾取粉色素。 |
 | 10.搅拌至融合。 |
 | 11.加入淡奶油，淡奶油可以多点，我一般会多到两倍，搅拌均匀(刚开始会有颗粒感，粘稠)可以继续坐在温水里搅拌，呈现可以稍快低落的状态(太慢说明比较稠，没太有流动性，太快就太稀了，不好控制淋面)就可以做淋面了。混合好的芝士奶油糊可以过筛下，这样会更细腻，不会有颗粒感。 |
 | 12.把冷藏的的蛋糕从冰箱取出，芝士糊放在蛋糕上面。 |
 | 13.用抹刀抹平一下即可，芝士糊就会不规则的滴下来，裱点白色的小花放上面。 |
 | 14.放上小白兔，装饰一下即可。 |
【芝士淋面蛋糕做法小贴士】
| 小贴士不需要吉利丁！不需要！很简单快手，芝士每次很少就可以了，淡奶油要比芝士多点，大概2倍。 |
