| 除了馅料，饼皮也可以有更多种可能呢！这次饼皮里加入了紫薯粉，简单的改变带来了完全不一样的体验，根据喜好还可以加入抹茶粉、草莓粉等，不介意烤出非洲烧果子的还可以加入可可粉，一起试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉95g，炼乳100g，蛋黄1个，紫薯粉6g，泡打粉2g |
| 【辅料】紫薯馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.低粉和泡打粉； |
 | 2.紫薯粉； |
 | 3.混匀； |
 | 4.加炼乳； |
 | 5.蛋黄； |
 | 6.拌匀，放冰箱冷藏半小时； |
 | 7.紫薯去皮蒸熟； |
 | 8.稍微压碎加入适量的牛奶和蜂蜜调味； |
 | 9.充分压拌成馅； |
 | 10.取出冷藏的饼皮； |
 | 11.搓成长条； |
 | 12.切断； |
 | 13.分成每个约18g左右的剂子； |
 | 14.擀皮； |
 | 15.挖适量的紫薯馅； |
 | 16.收口； |
 | 17.揉圆； |
 | 18.捏出造型； |
 | 19.或者模具刻出造型； |
 | 20.预热好的烤箱，165℃； |
 | 21.20min至成熟。 |
【紫薯烧果子做法小贴士】
| 小贴士1.颜色不是想象中比较纯的紫色，不知道是不是因为做的时候手贱滴到了几滴苹果醋，不过倒是不影响味道，香软好吃，顺便建议紫色就不要捏小鸡仔造型了，看着总是有种被打的全身乌紫即视感。。。 2.烤制的时间和温度仅供参考，根据自家烤箱脾气注意调节； 3.我用的是不沾烤盘，所以不用铺油纸，普通烤盘的话注意铺上一层油纸哈。 |
