| 秋冬天气干燥，需要多喝些汤汁来补充身体水分，这道白玉菇马蹄鲫鱼汤就是一款蛮不错补水的养生汤。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼350g，白玉菇150g，马蹄200g |
| 【辅料】清水1200ml，橄榄油适量，生姜适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鲫鱼、白玉菇和马蹄。 |
 | 2.白玉菇用清水择洗干净。 |
 | 3.热油锅，放入择洗干净的鲫鱼，煎至双面金黄。 |
 | 4.倒入1200ml的滚水，旺火煮10分钟。 |
 | 5.倒入煮锅中，放入适量的生姜。 |
 | 6.放入择洗干净的马蹄。 |
 | 7.放入白玉菇，盖锅盖，大火烧开，煮至食材断生。 |
 | 8.揭盖，加入适量的食盐调味，熄火盛出。 |
【白玉菇马蹄鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士煮鱼汤需要滚水熬煮，这样鱼汤才显奶白色。 |
