装饰小饼干,装饰小饼干的做法 - 阳康菜谱网装饰小饼干做法大全

看到美妞做的饼干，个个都好漂亮啊，从来没做过装饰饼干，也忍不住动手试试。糖霜的感觉太高难度了，不敢尝试，就先来个简单版的吧。家里只有黑巧克力，问了美妞老师，说也可以用黑巧克力试试，于是，兴致勃勃地开工了！饼干倒是好做，模具也有。只是装饰的时候，颇费脑筋。巧克力我先用隔热水融化的方法，半天也没融化了，最后我把它放到蒸锅里，用蒸的方法融化了。不过我觉得这个方法也挺好的，很方便。融化之后装进保鲜袋，扎了个小眼，决定装饰几个字母，因为感觉这个比较简单。可是因为第一次挤，不太会弄，挤了半天才挤出一个字母来，巧克力已经有些凝固了。我干脆戴上保鲜膜，借用做糯米糍的办法，将巧克力捏出线条，压在饼干上，总算弄出了I LOVE HAO DOU几个字母，做好后看着还挺高兴的。这是我的装饰饼干处女作呀。

【食材与调料】

【主料】面粉75g，黄油38g，蛋液10g

【辅料】木糖醇粉30g，黑巧克力20g

【制作步骤】

	1.黄油放入盆中。
	2.软化。
	3.加入木糖醇粉。
	4.打发。
	5.加入蛋液。搅拌融合。
	6.放入面粉。
	7.揉成团。冷藏1小时。
	8.擀成大片。
	9.用模具刻出形状。
	10.上下火，180度，10分钟。
	11.黑巧克力放在蒸锅里蒸融，装入保鲜袋。
	12.在饼干上挤出图案，或等巧克力稍凝固一些之后，手上套上保鲜袋，捏出形状，粘在饼干上即可。