| 春笋上市的季节，一年就这一季，不能错过的美味，春笋营养丰富，可以加入不同的食材烹饪出各种美味菜肴，这道和咸菜肉丝搭配的三丝汤，味道非常鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】竹笋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，雪菜适量，猪肉丝适量，鸡精适量，葱花适量，生粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.雪菜洗净后切丝，竹笋洗净去壳切丝 |
 | 3.猪腿肉洗净切丝后加入盐，料酒，生粉抓匀上浆静置2小时 |
 | 4.热锅温油下入肉丝过油至全部变色捞起 |
 | 5.重新洗锅加入油 |
 | 6.倒入笋丝和雪菜丝煸炒出香味 |
 | 7.加入开水大火烧开 |
 | 8.尝试味道加入盐 |
 | 9.加入适量肉丝大火烧开 |
 | 10.加入鸡精调味后熄火 |
 | 11.撒上葱花即可上桌 |
【竹笋雪菜肉丝汤做法小贴士】
| 小贴士1，猪肉丝按照自己喜好添加多少，剩下的可以进冰箱冷藏几天没问题。 2，雪菜也就是咸菜，加入盐之前先要尝试味道。 |
